(27.08.2006) Anna Karpiel: "Jak smakuje Małopolska, można było się dowiedzieć podczas Półfinału II Małopolskiego Festiwalu Smaku, który odbył się w sobotę w Zakopanem na Równi Krupowej. Impreza zorganizowana przez Województwo Małopolskie i Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach była okazją do zaprezentowania producentów żywności z naszego regionu oraz produktów i potraw regionalnych. Po półfinałach w czterech miastach Małopolski - Oświęcimiu, Nowym Sączu, Tarnowie i Zakopanem 9 i 10 września odbędzie się wielki finał w Krakowie.
Festiwal jest nowym i bardzo ciekawym pomysłem na promocję Małopolski. Organizatorzy chcą pokazać, że Małopolska ma nie tylko ciekawą historię i wiele atrakcji turystycznych, ale także „swój smak”. To dziedzictwo kulinarne warto pokazywać i promować. Opracowano nawet mapę małopolskich przysmaków, na której znalazły się m.in. oscypek, bundz, bryndza, żętyca i góralska kwaśnica. Produkt regionalny powinien być symbolem danego regionu i przyciągać turystów – taka jest idea festiwalu, który ma wyłonić i promować tych najlepszych producentów żywności w naszym województwie.
Jak podkreślał dyrektor Małopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Karniowicach, Adam Ślusarczyk – Z powodzeniem udaje się nam promować produkty regionalne z Małopolski. Przyjeżdżający do nas goście chcą smacznie zjeść i popróbować potraw charakterystycznych dla danego regionu, których nie mają u siebie. Chcemy, aby kojarzyli oni smak z danym regionem.
W tym roku w zakopiańskim festiwalu wzięło udział szesnastu wystawców z powiatu tatrzańskiego, nowotarskiego, a nawet z Myślenic. Oprócz produktów z mleka owczego, domowych wypieków i miodu można było spróbować także kilku ciekawych potraw – żuru na maślance, korpieli z baraniną oraz kapusty po góralsku. Uczestnicy oceniani byli w czterech kategoriach: sery i inne przetwory mleczne, gotowe dania i potrawy, wyroby piekarnicze i cukiernicze oraz inne produkty. Wyboru dokonało profesjonalne jury, w którym zasiadali Theofilos Vafidis znany z programu „Europa da się lubić”, Tomasz Leśniak – kucharz polskiej reprezentacji piłki nożnej oraz prezes Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników w Krakowie Zbigniew Kurleto. Natomiast w plebiscycie swoje głosy na najsmaczniejsze produkty oddawała publiczność. Nagrody dla wystawców i publiczności ufundowane przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego wręczył Wicemarszałek Andrzej Sasuła, a wyłonieni w konkursie i plebiscycie wystawcy zostali zaproszeni do krakowskiego finału".

Wyniki konkursu:
sery i inne przetwory mleczne: Władysława Staszel z Dzianisza - Ślimaczki
gotowe dania i potrawy: Anna Zubek z Poronina - Korpiele z baraniną,
wyroby piekarnicze i cukiernicze: Barbara Stanek - Derkliki
inne produkty: Andrzej Józefczyk z Krościenka – Miód spadziowy z Pienin

Wyniki plebiscytu:
sery i inne przetwory mleczne: Kazimierz Furczoń z Leśnicy - Bundz
gotowe dania i potrawy: Gospodarstwo „U Pradziada” w Poroninie – Moskol z masłem czosnkowym
wyroby piekarnicze i cukiernicze: Maria Pyka z Nowego Targu – Baba drożdżowa
inne produkty: Andrzej Józefczyk z Krościenka – Miód spadziowy z Pienin

Foto-relacja (zdjęcia Anna Karpiel):