(29.04.2009) Joanna Złotkowska: "24 kwietnia 2009 uczniowie Prywatnego Technikum Hotelarskiego w Zakopanem wybrali się na Słowację na Wiosenną Wystawę Potraw i Wyrobów Cukierniczych. W tym roku konkurs, bo taką formę miała impreza, odbył się w pięknym hotelu „Banik” w Štrbskim Plesie. Swoje umiejętności prezentowali kucharze i cukiernicy z najlepszych hoteli Słowackich Tatr oraz podtatrzańskich szkół gastronomicznych. Była to wspaniała okazja do poznania gustów, smaków i sposobów serwowania potraw po drugiej stronie gór. Różnice były widoczne już na pierwszy rzut oka. A jest to tym ważniejsze, że coraz więcej Słowaków przyjeżdża do nas i nie ogranicza się tylko do zakupów, ale chętnie korzysta z oferty naszych restauracji.
Na konkurs nasi uczniowie przygotowali następujące potrawy:
- pstrąga faszerowanego (między innymi: miodem i orzechami)
- placki ziemniaczane z łososiem wędzonym
- oscypka z brusznicami
Była to mieszanka tradycji i improwizacji w celu szukania nowych smaków.
Prawdziwą furorę zrobiły jednak pierogi z kaszą gryczaną.
Konkurs był w piątek, a ponieważ Słowacy w większości są religijni, po tę postną potrawę ustawiła się długa kolejka. Dobrze, że byliśmy na to przygotowani i mieliśmy 500 pierogów. Wystarczyło.
Za swoje potrawy uczniowie otrzymali wyróżnienie. Najważniejsze jest jednak zdobyte doświadczenie i podtrzymywanie starych znajomości. A rewanż będzie już 1 czerwca w Zakopanem, bo na naszą Małopolską Olimpiadę Jajcarską przyjadą uczniowie ze Słowacji.
Pamiętajmy, że Tatry nie mogą nas dzielić, muszą nas łączyć."

Foto-relacja (zdjęcia Prywatne Technikum Hotelarskie w Zakopanem):