W Zakopanem odbyły się IV Targi Tur-Gastro-Hotel i III Targi Turystyczne. Tuż po oficjalnej inauguracji dziennikarzy zaproszono na konferencje prasową, podczas której Damian Sobczak ze Stowarzyszenia Polskich Barmanów serwował znakomite koktajle alkoholowe. W serwisie fragment konferencji - wypowiadają się Piotr Wojewodzić, Małgorzata Kryszak i starosta Andrzej Skupień:

W Pawilonach Wystawienniczo-Targowych pod Gubałówką odbyły się Targi Wystroju i Wyposażenia Hoteli , Pensjonatów, Restauracji i Kawiarni oraz Produktów Spożywczych dla Gastronomii TUR -GASTRO- HOTEL - Zakopane 2002 równolegle z Targami Ofert Turystycznych "TATRY 2002". Obydwie imprezy targowe były zorganizowane przez Poznańską Agencję Targową INEXPO.

Targi te były okazją do spotkań fachowców. Z jednej strony Wystawcy - Firmy, które oferują produkty lub usługi dla hotelarstwa i gastronomii, a z drugiej strony - Klient Targów - Właściciele punktów noclegowych i gastronomicznych. Uroczystego otwarcia targów dokonał Wice Starosta Tatrzański Pan Andrzej Skupień. Dużym zainteresowaniem cieszył się konkurs kulinarny "Prezentacja Jednego Talerza". Jest to prezentacja dowolnego dania regionalnego przyniesionego w formie gotowej na teren targów.
Uczestnicy konkursu:
I miejsce
Hotel "Orzel Biały" Restauracja "Dors" ze Szczyrku "Góralska fantazja" - Wiesław Ambros, Sebastian Humski
II miejsce
Karczma "Polany" z Kościeliska - "Juhaskie mieszki"- Małgorzata Łabuz, Dariusz Stopka
III miejsce
D.W. "Hyrny" z Zakopanego - "Placek po gazdowsku" - Sławomir Budz
Pozostali uczestnicy:
- Hotel "Kasprowy" Orbis S.A. z Zakopanego -"Fantazja bawarska"- Bartłomiej Celej, Bartłomiej Krzeptowski
- Restauracja "Nowy Graf" z Lublina - "Dla Anny" - Marcin Czuwara
- Restauracja "Siuchajsko" z Zakopanego - "Żebro ze śliwką" - Krzysztof Różak
- Restauracja 'Max" z Nowego Sącza - "Rolada schabowa" - Józefa Leśniak
- Grill Bar "Amicus" z Zakopanego - "Ser owczy z cukinią" - Wojciech Król
- Sałas "Holny" z Zakopanego - "Kurczak faszerowany" - Sławomir Lis
- Karczma "Koliba" z Bukowiny Tatrzańskiej - "Kolibowe jadło" - Katarzyna Łukaszczyk
- Restauracja Węgierska "Czardasz" z Zakopanego
- Prywatne Technikum Hotelarskie z Zakopanego - "Bundzowy łobuz" - wyróżnienie
- Zespół Szkół Hotelarsko - Turystycznych z Zakopanego -"Udziec jagnięcy pieczony"

Nowością tych targach był organizowany konkurs "Festiwal Barana" polegający na tym,
że kucharze z regionalnych restauracji sprzedawali potrawy z baraniny przyrządzone wg własnych oryginalnych przepisów. Ta restauracja, która jako pierwsza sprzeda 10 porcji - wygrywała, a zwycięska potrawa otrzymała certyfikat "Dobre Danie Baranie".
I miejsce - certyfikat "Dobre Danie Baranie "
Karczma "Polany" z Kościeliska -" Udziec barani wykwintny "
- Potrawę przygotowali Małgorzata Łabuz, Dariusz Stopka
Uczestnicy konkursu:
- Hotel "Orzel Biały" Restauracja "Dors" ze Szczyrku
- Sałas "Holny" z Zakopanego
- Restauracja "Siuchajsko" z Zakopanego
Drugiego dnia targów odbył się Konkurs Kulinarna Gala TUR-GASTRO-HOTEL - gdzie
na profesjonalnie przygotowanych stanowiskach konkursowych, kucharze biorący udział w konkursie przygotowali potrawy, walcząc o miano najlepszego "Mistrza sztuki Kulinarnej" w Regionie. Tematem konkursu była "Potrawa z ryb górskich rzek i potoków" (pstrąg).
I miejsce
Sałas "Holny" , Zakopane - "Pstrąg z musem szpinakowym" -Sławomir Lis
II miejsce
Karczma "Polany", Kościelisko -"pstrąg Marysi o miętowej nucie"- Małgorzata Łabuz, Dariusz Stopka
III miejsce
Restauracja "Siuchajsko" z Zakopanego - "Błękitny pstrąg w fantazji warzywnej"- Krzysztof Różak
Pozostali uczestnicy:
- Hotel "Orzel Biały" Restauracja "Dors" ze Szczyrku - "Pstrąg po młynarsku" - Wiesław Ambros, Sebastian Humski - wyróżnienie za sos
- Restauracja "Nowy Graf" z Lublina -"Torcik z pstrąga w kompozycji sosu dziewiczego - Marcin Czuwara - wyróżnienie za dekoracje
- Grill Bar "Amicus" z Zakopanego - "Pieczony pstrąg z jabłkami" - Wojciech Król
- D.W. "Hyrny" z Zakopanego - "Pstrąg w migdałach" - Sławomir Budz
Konkurs dla odwiedzających:
Wśród odwiedzających rozlosowano ciekawe nagrody. Szczęśliwcami okazały się w tym roku następujące obiekty turystyczne i gastronomiczne:
1. Sanatorium Uzdrowiskowe MUSZYNA z Muszyny
2. Restauracja BĄKOWA ZOHYLINA z Zakopanego
3. WZW z Kościeliska
W ramach imprezy odbyły się liczne pokazy, degustacje i konkursy.
Dużym zainteresowaniem cieszyły się pokazy barmańskie w stylu wolnym "free style" prezentowane przez aktualnego vice mistrza Polski w tym stylu Pana Damiana Sobczaka
z Zielonej Góry ze Stowarzyszenia Polskich Barmanów .
Imprezy TUR-GASTRO-HOTEL stwarzają przede wszystkim możliwość bezpośredniego spotkania wystawców - firm oferujących różne usługi w zakresie gastronomii i hotelarstwa oraz właścicieli punktów gastronomicznych i noclegowych. Spotkanie to umożliwia zapoznanie się z bogatą ofertą rynku. Klienci mogą liczyć ponadto na rzetelną informację oraz fachową pomoc. Wystawcy zapewniają montaż zakupionych urządzeń, serwis gwarancyjny i pogwarancyjny, szkolenia pracowników a także pośrednictwo w załatwianiu kredytu czy leasingu. Niezwykle istotny dla odwiedzających targi jest fakt, iż prezentują one bardzo szeroką gamę niezbędnego wyposażenia dla punktów gastronomicznych oraz hoteli, zaczynając od sprzętu AGD, poprzez sprzęt kuchenny, zastawę stołową, środki czystości, elementy aranżacji wnętrz, węzły sanitarne, po profesjonalne wyposażenie hoteli i restauracji.
Targi TUR-GASTRO-HOTEL to także bogata oferta produktów spożywczych dla gastronomii. W ramach ich promocji organizowane są liczne pokazy kulinarne oraz degustacje, które urozmaicają imprezę i niewątpliwie przyczyniają się do wysokiej oceny przedsięwzięcia.
Targom TUR-GASTRO-HOTEL towarzyszyła trzecia edycja Targów Turystycznych "Tatry 2002". Było to spotkanie przedstawicieli obiektów turystycznych z regionu Podhala z Biurami Podróży i przedstawicielami dużych Zakładów Pracy z całej Polski poszukującymi miejsc na letni i zimowy wypoczynek. W tegorocznej edycji targów wzięli udział tak jak w poprzednich latach przedstawiciele gmin tatrzańskich: Biały Dunajec, Bukowina Tatrzańska, Kościelisko, Poronin, miasto Zakopane.
Poszczególne miejscowości reprezentując setki ośrodków wczasowych i wypoczynkowych, promowały swoje walory turystyczne związane z wypoczynkiem letnim i zimowym, z możliwościami uprawiania sportów zarówno amatorsko jak i w wyczynie kwalifikowanym. Gośćmi naszych targów byli między innymi przedstawiciele Biur Podróży i Zakładów Pracy, które poszukują miejsc na wczasy, kolonie, szkolenia, konferencje czy inne formy wypoczynku właśnie w tym regionie. Nasi goście mieli możliwość obejrzenia oferowanego obiektu i skonfrontowania swoich oczekiwań z rzeczywistością. Tegoroczne Targi Ofert Turystycznych między innymi odwiedzili:
· Kopalnia Węgla Brunatnego "Turów" -Bogatynia
· Elektrociepłownia Zielona Góra
· Lubelski Węgiel "Bogdanka"
· Netia Telecom z Warszawy
· Spółka "Relax" - Rydułtowy
· Biuro Podróży Furnel Travel z Warszawy
· Biuro Podróży i Turystyki "Geotour" z Chorzowa
· Biuro Podróży "Darhoss Tour" z Wrocławia
· Kerbud sp.z o.o."Watra Travel" z Lublina
· Biuro Podróży "Tabi" z Krakowa
· Biuro Podróży "Światowid" z Radomia
· Biuro Podróży i Turystyki "Odyseja" z Łodzi
Ich zapotrzebowanie na miejsca noclegowe to Łącznie dużo ponad 100 tysięcy osobo/dni w sezonie zimowym i letnim 2003 roku.
Targi pomimo złej pogody należy uznać za udane i owocne w nowe kontakty handlowe.
P.S.
Szczególne podziękowania pragniemy złożyć na ręce Pana Tomasza Łabuza Szefa Regionu Zakopane Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników Oddział Małopolska za wkład w rozwój i krzewienie kultury kulinarnej w regionie oraz pomoc w organizacji konkursów:
Konkurs Prezentacja Jednego Talerza,
Konkurs Festiwal Barana czyli walka o certyfikat : "Dobre Danie Baranie"
Konkurs Kulinarna Gala TUR-GASTRO-HOTEL

W serwisie Watra foto-reportaż z otwarcia imprezy:

I jeszcze niespodzianka. 3,5 minutowe video z pokazu barmańskiego Damiana Sobczaka:

REALVIDEO